Doit-on débourser des centaines d’euros pour savourer un bon whisky, digne de ce nom ? La réponse est non. La saveur du whisky – le malt et ses notes particulières – peuvent être retrouvés dans toute bouteille, qu’elle valle 30 ou 300 euros. Mais si cela est vrai, pourquoi le whisky qui affiche plus de 1000 euros sur l’étiquette trouve-t-il encore preneur ? Et aussi, tous les whiskies pas chers ont-ils le même délice. Les réponses à toutes ces questions vous sont données au travers de cet article.
Ce qui fait le prix élevé du whisky
Avant d’aborder les modèles bon marché, il faut d’abord comprendre ce qui fait la cherté de certaines bouteilles. En fait, plus les modèles sont vieux et sont restés longtemps dans le fût, plus ils sont présumés détenir plus de saveur et éparpiller les différentes notes qui sont entrées dans sa préparation. Donc, le vieillissement du whisky emporte son prix. Les bouteilles qui atteignent les sommets sont souvent celles qui ont plus de 50 ans, voire plus d’un siècle. Ce privilège est souvent celui des pays fabricants traditionnels du whisky tels que l’Ecosse et l’Irlande, et à plus petite échelle les Etats-Unis.
Ensuite, certains whiskies sont devenus rares au fil du temps. Il n’y a plus que des versions limitées de certaines bouteilles produites d’antan. Cette rareté a décuplé leurs prix – en particulier les éditions limitées. Par la suite, le montant exorbitant de ce spiritueux s’affiche, le plus souvent, après la mise aux enchères de la bouteille plus que depuis la distillerie elle-même. Il est devenu un moyen de s’afficher, de démontrer son pouvoir et sa capacité financière.
Boire du whisky pas cher : c’est possible
En sortant une bouteille de ce contexte, on se retrouve en fait dans le monde de la majorité des whiskies : les whiskies pas chers. Dans la vie réelle (contrairement à ce qu’Hollywood semble nous montrer), on peut acheter une bonne fiole aux environs de 50 euros, ce qui est tout à fait normal pour le délice qu’offre cette eau-de-vie.
Pour cela, il suffit d’acheter des bouteilles qui ne sont pas trop vieilles (moins de 15 ans) comme le Dalmore 12 ou le Jura 10 ans Legacy Ecossais. Les notes fruitées, épicées et légèrement brûlées qui font le succès de l’Ecosse y sont réellement présentes – sans peut-être l’odeur boisée procurée par le fait de rester suffisamment longtemps dans un fût.
Si vous pouvez aller à 80 euros, toute bouteille traditionnelle ferait l’affaire. Sans la rareté, vous constaterez que le prix est véritablement en baisse. Il en est ainsi du Dalmore 15 ans ou du Lavagulin, toujours Ecossais.
Enfin, vous pourrez opter pour du whisky qui est produit ailleurs qu’en Europe. En effet, ce sont les nouveaux pays producteurs du whisky, qui tentent plus bien que mal de gagner une part du marché. Ils ont des offres plus alléchantes car plus agressives et ne peuvent pas encore prétendre disposer de bouteilles rares et vieilles. Le Japon avec son Hakibi ou les Etats-Unis, avec quelques catégories de Bourbon vous montreront qu’un montant raisonnable suffit.
Donc, le whisky pas cher est bon au niveau du gout. Il n’y a aucune raison d’avoir peur.